van leefstijlcoach naar biodynamische teler
Sinds deze zomer loop ik stage bij Stadsakker Gouda. Ik ben bezig met mijn tweede
jaar van de opleiding biodynamische teler aan de Warmonderhof. Zelf woon ik met
mijn gezin in Waddinxveen. Ik ben gewezen op Stadsakker Gouda door één van de
Oogstgenoten. Om mij zo breed mogelijk te ontwikkelen loop ik – naast mijn stage bij
de Herenboeren de Vlinderstrik – ook hier twee dagdelen per week mee.
Biodynamische akkerbouw kan niet zonder extra handen
Wat mij direct opvalt bij Stadsakker Gouda zijn de vele uren die Tyara en de vrijwilligers op
de akker besteden. De goede oogst – ondanks de soms uitzonderlijke
weersomstandigheden – is de verdienste van al die helpende handen. Het is ook echt nodig,
omdat we geen bestrijdingsmiddelen gebruiken tegen bijvoorbeeld ‘onkruid’. Dit moeten
dan met schoffelen en wieden bestrijden.
Extra handen bij het productieproces zorgen ervoor dat ook groente en fruit uit de
biodynamische teelt betaalbaar wordt. Bij biodynamisch telen is de natuur het uitgangspunt,
en het is gericht is op samenwerken met de omgeving. Mensen die lokaal kopen betalen
niet voor transport en tussenhandel. Dit komt de prijs ten goede, en maakt ook een eerlijke
prijs voor de tuinder mogelijk.
Van leefstijlcoach naar biodynamische teler
Als leefstijlcoach heb ik samen met LUMC geschreven aan een leefstijl-programma voor
achterstandswijken in de regio Haaglanden. Wat ik tegenkwam in mijn werk als
leefstijlcoach weerspiegelt het systeem waarin wij ons nu bevinden. We gaan vaak aan de
slag met onze leefstijl als het bijna te laat is. In een samenleving waar altijd haast is, maken
we niet graag tijd vrij voor gezond eten en bewegen. Daarnaast merkte ik dat mensen in
achterstandswijken vaak zoveel zorgen hebben, dat leefstijl logischerwijs geen prioriteit is.
En voor de mensen die wel aan de slag willen met hun leefstijl ontbreekt het vaak aan de
middelen om er werk van te maken.
Ik hoop dat we in Nederland meer gaan investeren in preventie, om hoge zorgkosten te
vermijden. Ik wil daarin een actievere rol spelen en bijdragen aan de verandering naar een
duurzamer voedselsysteem. Een reorganisatie gaf mij een kans, ik heb toen bewust gekozen
om mij te laten omscholen tot biodynamische teler. Bewust omdat we financieel inleveren,
maar het kan helpen bij het realiseren van de duurzame leefstijl (manier van leven) die we
willen. Dat betekent ook dat we keuzes moeten maken voor nu en in de toekomst. Ik kan mij
trouwens goed voorstellen dat er mensen zijn die graag de opleiding zouden willen volgen,
maar ervan af zien omdat ze uiteindelijk niet van het salaris rond kunnen komen.
Gemak dient de mens, maar niet altijd de gezondheid
Als je wilt veranderen kun je het beste klein beginnen. We kiezen vaak voor rigoureuze
wijzigingen die vervolgens niet vol te houden zijn. Wees vooral niet te streng voor jezelf. Ik
denk dat we al heel veel winst kunnen behalen als we onze groente en fruit zo vers mogelijk
bereiden (dus geen kant-en-klaar maaltijden, pakjes en zakjes). Als je zelf eten bereidt weet
je wat je allemaal binnenkrijgt en is het niet te veel bewerkt. Vaak kost het snijden en
bereiden wel wat meer tijd. Maar bewerkt voedsel heeft ook nog het nadeel dat je er sneller
te veel van eet. Uiteindelijk draait het allemaal om keuzes maken.
Bewegen als medicijn – wandel-challenge
Als leefstijlcoach heb ik actief samengewerkt met de BasvandeGoor foundation. Bas van de
Goor – voormalig prof-volleyballer laat met zijn foundation zien dat bewegen en diabetes
goed samengaan. Met begeleide wandel-challenges helpt de foundation mensen met
diabetes (type 1 en type 2) om weer in beweging te komen. Zij leren zo om beter om te gaan
met hun ziekte, en beleven ook plezier door samen te wandelen in de eigen buurt. Iedereen
mag meedoen, niet alleen mensen diabetes.
Het doel van de challenge is om in 20 weken te trainen voor een vierdaagse van 5 kilometer
per dag. In heel Nederland trainen wandelgroepen wekelijks samen, vanaf mei, om in
oktober mee te kunnen wandelen in een gezamenlijk event. Op dat event lopen deelnemers
de laatste etappe van de vierdaagse. Dit jaar (2024) liepen ruim 3000 mensen mee tijdens
het slotevent, in het openluchtmuseum in Arnhem.
Naast de juiste voeding levert óók bewegen veel gezondheidsvoordelen op; dat geldt voor
iedereen. Het lijkt mij wel wat om ook zo’n wandel-challenge in de buurt te starten;
misschien zelfs bij de Stadsakker Gouda?
